- Осуществлять руководство работой персонала микробиологической и аналитической лабораторий - ставить задачи, координировать и контролировать их выполнение подчиненным персоналом для достижения краткосрочных, среднесрочных и долгосрочных целей по качеству продукции, в соответствии с законодательством, локальными политиками и процедурами Компании. Использовать приемы максимально эффективного решения проблем, возникающих в процессе работы подчиненного персонала, обеспечивать наставничество.
- Обеспечивать и контролировать надлежащее санитарное состояние помещений лабораторий в соответствии со Стандартом PepsiСo.
- Организовывать и обучать персонал лаборатории стандартным методам работы на оборудовании, обеспечить прохождение специализированных Обучающих Программ, мониторинга знаний и контроля применения знаний на практике.
- Осуществлять подготовку годовых бизнес-планов и соответствующих бюджетов Лаборатории
- Обеспечивать выполнение утвержденной Программы Производственного Контроля. Осуществлять связи с внешними регулирующими организациями в рамках своей деятельности.
- Принимать меры по предотвращению возникновения рисков пищевой безопасности в рамках своей компетенции
- Поддерживать закрепленное лабораторное оборудование и контрольно–измерительную аппаратуру в исправном состоянии, осуществлять их наладку и калибровку, обеспечивать своевременную подготовку их на периодическую государственную поверку, своевременно организовывать и контролировать исполнение графика поверки и калибровки приборов с целью содействия в обеспечении бесперебойной работы подразделения.
- Обеспечивать успешное прохождение внутренних и внешних аудитов (AIB, FSSC 22000, QAS), а также плановых и внеплановых инспекционных аудитов Роспотребнадзора
- Контролировать выполнение графиков межлабораторного контроля и своевременно вносить результаты в соответствующие системы
- Своевременно обеспечивать контроль актуализации используемой в лаборатории документации. Вести контроль и учет нормативной документации своего подразделения
- Обеспечивать правильную эксплуатацию системы SAP c целью обеспечения непрямых закупок и правильности и своевременности отражения проводок. Подавать необходимые заявки в системе My buy по закупке расходных материалов, оплате необходимых услуг, отслеживать своевременность поступления заказанных материалов на склад и выписку их со склада и списание в рамках утвержденного бюджета. Контактировать со сторонними организациями по вопросам предоставления в финансовую службу счетов на оплату, правоустанавливающих и закрывающих документов.
- Обеспечивать и поддерживать процесс Аттестации лабораторного оборудования, лицензирования микробиологической лаборатории
- Поддерживать и обеспечивать своевременную аттестацию сотрудников Лаборатории в рамках программы Категоризации
- Участвовать совместно с другими отделами в тестировании новых видов сырья, материалов, вспомогательных средств.
- Участвовать в проведении технической оценки работы оборудования, валидации линий, аттестаций новых технологических процессов и модифицированных термических процессов и связанных с этим видов упаковок и продукции.
- Образование - высшее, предпочтительно специальности по областям: технология пищевых производств, биология, химия;
- Специальные знания - Общая и частная микробиология, технология пищевого производства, общие знания действующих законов регламентирующих деятельность пищевой промышленности
- Совокупный опыт работы в лаборатории в должности начальника лаборатории или ведущего инженера не менее 3 лет, опыт работы на пищевом производстве является преимуществом
- Знание требований, предъявляемые к сырью, материалам, полуфабрикатам и готовой продукции, государственных и отраслевых стандартов, технических условий, методик и инструкций по отбору проб и лабораторному контролю качества пищевого сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и готовой продукции, современных средств и методов измерений
- Знание требований законодательства, касающиеся деятельности предприятия по вопросам качества и безопасности пищевой продукции
- Опыт в разработке и поддержании в соответствии нормативной документации производственной площадки в соответствии с требованиями системы менеджмента качества FSSC 22000
- Уверенный пользователь ПК (приложения MS Office: Word, Excel, Internet, Outlook)
- Владение английским языком - способность понимать, разговаривать, вести переписку
