Обеспечивать своевременный контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции (также в процессе хранения), рабочих растворов моющих средств на соответствие нормам действующих/ утвержденных спецификаций Компании или нормативной документации.
Осуществлять отбор проб, проводить органолептические, физико-химические и физико-механические испытания полуфабрикатов и готовой продукции, моющих и дезинфицирующих растворов.
Обеспечивать и отвечать за объективность, полноту и правильность производимых исследований, необходимую степень достоверности их результатов.
На основе полученных результатов исследования принимать решение о возможности дальнейшего использования полуфабрикатов в производстве или отпуска в реализацию готовой продукции. Не допускать передачи на дальнейшие стадии производственного процесса полуфабрикатов, моющих и дезинфицирующих растворов с отклонениями от норм, установленных спецификациями/нормативной документацией .
Своевременно регистрировать результаты испытаний в системе учета, рабочих журналах.
Соблюдать полноту контроля согласно утвержденных схем (периодичность, точки контроля) и установленные сроки проведения испытаний.
Оформлять акты несоответствия в случае выявления несоответствия показателей нормам действующих/утвержденных спецификаций Компании или нормативной документации.
Поддерживать в надлежащем состоянии средства измерения (СИ) и испытательное оборудование (ИО). Проводить своевременно калибровки/настройки оборудования (согласно инструкциям). Не использовать в работе средства измерения и измерительные приборы, не прошедшие поверку, без калибровки или с признаками поломки.
Требования:Образование: высшее. Специальность: инженер-технолог, инженер-химик, инженер, магистр, специалист по качеству, химик.
Специальные знания и навыки:
• знание требований ГОСТ ИСО/МЭК 17025, требований стандартов серии ISO 9001, 22000, PAS 220,
• уверенный пользователь ПК (приложения MS Office: Word, Excel), умение работать в информационной системе OEBS,
• знание требований, предъявляемые к сырью, материалам, полуфабрикатам и готовой продукции, государственных и отраслевых стандарты, технических условий, методик и инструкции по отбору проб и лабораторному контролю качества пищевого сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и готовой продукции, современных средств и методов измерений.
Опыт работы: стаж работы в лаборатории контроля качества в должности лаборанта химико-бактериологического анализа, инженера по контролю качества, инженера-микробиолога или инженера-химика не менее 1-го года.
